La capital chilena es conocida por albergar restoranes reconocidos mundialmente. Aquí seis imperdibles para visitar.


CV Galer&iacute;a: es un grupo de restaurantes que se encuentran en el piso -1 y -2 de una de las esquinas m&aacute;s concurridas de Santiago: Alonso de C&oacute;rdova con Vespucio. Para destacar: &Eacute;tniko, muy conocido entre los santiaguinos, ya que existe hace 21 a&ntilde;os, pero que ahora cambi&oacute; de sede a esta nueva propuesta nocturna. Lolita Jones, restaurant mexicano muy de moda sobre todo por su barra de tragos, muy estilo Nueva York. Como broche de oro para este tr&iacute;o de restaurantes se encuentra La Picanter&iacute;a, con especialidad peruana de primer nivel. En Alonso de C&oacute;rdova 4355, Vitacura.

Prima Bar: ubicado en Providencia, adem&aacute;s de la incre&iacute;ble onda que tiene el lugar, las materias primas de sus preparaciones son para destacar. Los ingredientes provienen de todo el pa&iacute;s, como plantas que crecen en el desierto de Atacama y frutos silvestres de la Patagonia. En su barra se sirven tres tipos de vermut: bitters, macerados y otros licores hechos en casa; adem&aacute;s de sus propias cervezas y bebidas fermentadas. En General Flores 51, Providencia.

Jard&iacute;n Mallinkrodt: este es un concepto que antes no se ve&iacute;a en Chile, pero que poco a poco ha ido agarrando fuerza y conquistando las calles de la capital. Actualmente cuenta con dos sedes y dos m&aacute;s por abrir. La propuesta forma parte de un grupo de foodtrucks, dentro de un jard&iacute;n com&uacute;n. En Dardinag 022, Providencia. Mallinkrodt 170, Providencia. Y pr&oacute;ximamente abrir&aacute;n en el sector oriente de Santiago.

Arpezur: restaurant inspirado en los sabores del sur de Francia, ofrece men&uacute;s diarios. S&oacute;lo se puede asistir con previa reserva. En Avenida Vitacura 9033, Vitacura.

De Calle: del mismo chef del restaurant De Patio, Benjam&iacute;n Nast, nace De Calle. Un concepto, como describe su nombre, mucho m&aacute;s callejero. Un lugar cool que ofrece &ldquo;tapas asi&aacute;ticas al paso&rdquo;. En Plaza Ega&ntilde;a 24, &Ntilde;u&ntilde;oa.

Eggy Cafeter&iacute;a: como su nombre en ingl&eacute;s indica, &ldquo;Eggy&rdquo; se especializa en preparaciones con huevo. Ya sean revueltos, pochados, a la copa, o en distintas presentaciones como el famoso avocado toast o frito en alguna hamburguesa. En Almirante Pastene 31, local 48, Providencia.&nbsp;

De tapas y copas por Santiago

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